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粳米煮粥不易升糖,糖尿病儿童这样吃家长更安心_健康
发布日期:2020-05-20 14:37   来源:未知   阅读:

由于糖宝们的肠胃消化比较弱,时不时吃些粥是很有好处的,但是熬粥时间较长,淀粉糊化成为糊精,血糖指数自然会升高,对于血糖影响较大。正因为这个原因,许多家长认为糖宝并不可以喝粥,其实,这也是一个典型的误区。

只要煮粥不要煮的太烂,可以稍微硬点,这样食物停留消化道的时间变长,吸收减缓。下面这道马齿苋槐花粥就很适合糖宝们啦~

马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛素分泌,可以调剂额人体血糖代谢过程,对降低血糖浓度、保持血糖稳定有一定的作用。而且马齿苋含有大量的钾,能使血管壁扩张,从而引起降低血压的作用。还富含一种脂肪酸,能抑制血小板形成血栓素A2,使血液黏度降低,从而预防心脏病。

食用禁忌

脾胃虚寒者、大便泄泻者不宜使用。

材料

鲜马齿苋、粳米各100克,槐花30克

做法

先将鲜马齿苋洗净,焯软捞出沥干,切碎备用;将槐花洗净晾干,研成细末;粳米淘洗干净。粳米放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后,改用小火煮成粥(米粒不开花),倒入槐花细末,并加入马齿苋碎末,再用小火煮沸即可。

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